混凝土的拌合物，都是有一定配合比，而配合比是需要经过不断的设计、试验取得的，所有使用的材料数量多少都有严格的比例，不能随意变动。
凝土的拌合物性能表现为和易性及坍落度，泵送混凝土表现为其可泵性。因此如果随意往混凝土中加水，改变了材料比例，那么就很容易造成混凝土离析、泌水，破坏其坍落度、影响和易性，泵送时更易堵泵，浇筑后的混凝土易产生不均匀沉降等等多种影响，混凝土的质量就难以保证了。
2、混凝土的和易性、抗渗性变差
随意向混凝土中加水会造成混凝土拌合物泌水、离析，使混凝土的和易性变差，这样的混凝土在施工的时候很容易出现问题。
在进行高层建筑的施工时，需要用泵将混凝土泵送到需浇筑的楼层，但混凝土如果和易性不好，很容易会堵住泵管。这样就无法继续施工了，既浪费时间，也会增加工人的工作量，甚至还会影响到工程的施工质量。
在施工的时候，很容易碰到一些现象，如截面尺寸过小、梁柱节点配筋太密等等。若是混凝土的流动性不好，在浇筑的时候，这些位置经常会出现蜂窝、麻面等等，影响浇筑的质量。
地下室外墙混凝土的坍落度过大，也会影响到混凝土的抗渗能力，这样楼房的使用寿命也会降低，后续还可能经常要维护，需要花费不少的维修费用。
3、混凝土硬化性能的影响
随意加水，会导致混凝土的强度减少，影响其耐久性。很有可能只是加了一点点水，但混凝土强度就相差一级。
而且混凝土内的部分水分会蒸发，而硬化后的混凝土中间就会因此出现一些空隙，混凝土的密实性就差。
4、混凝土的强度降低
在施工的时候要注意混凝土的坍落度，因为混凝土在硬化的时候，有一些水分与水泥发生化学反应，而其余部分会蒸发。水分越多，蒸发得也越多，混凝土中的空隙当然也越多，这不但对混凝土的密实度有影响，对混凝土的强度也有影响的
